...

O nas

Lodziarnia Quattro Si - oryginalne włoskie receptury! Lody wytwarzane z najlepszych naturalnych składników.

Historia i tradycja lodziarni Quattro Si (od roku 17 p.n.e.)

Jak powszechnie wiadomo, historia naszej lodziarni – ulica Jasna 4B Pruszków – sięga czasów Imperium Rzymskiego. Pomysł produkcji świeżych lodów (tzw. gelato) pochodzi od dalekiego krewnego Cesarza Augusta, pewnego Paulusa Bertotiusa. A było to w roku 17 p.n.e. Dużo czasu minęło już od upadku Imperium Rzymskiego, lecz ludzie nadal pamiętali Paulusa Bertotiusa. Częściej nazywali go „Piccolo Paolo” (Pawełek) – gdyż był on bardzo młodym człowiekiem, a na dodatek dość niskiego wzrostu. Paolo zajmował się lodziarstwem, lecz nie dla siebie, a dla innych. Dla nieszczę...

Fundamenty działalności

Nasza misja jest bardzo prosta. Oferujemy wysokiej jakości lody rzemieślnicze w niskich cenach. Wysoka jakość to zasługa bardzo starannie wyselekcjonowanych surowców premium, doskonałych receptur i najlepszych maszyn do produkcji. Niskie ceny wynikają z tego, że jesteśmy producentami. Ponadto właścicielami naszych lokali. Codziennie produkujemy świeże lody w naszej lodziarni od podstaw. I my to lubimy. I to bardzo.  Oferujemy nasze lody z miłością. Jakby nasi goście przyszli do nas, do naszego domu.

Niektóre modne słowa są zakazane w naszej firmie. Nigdy nie powiemy, że nasze produkty są bio, eko czy naturalne, bo każdy może tak powiedzieć i każdy tak też mówi. My wolimy tak robić. Wygląda na to, że nie bylibyśmy dobrymi politykami: dotrzymujemy obietnic. 😊

Nasza Oferta

Głównym i najważniejszym elementem naszej oferty są świeże lody (tzw. gelato) codziennie produkowane na miejscu. Proces produkcji jest widoczny, nasi klienci mogą go obserwować własnymi oczami. Oferujemy również lody na wynos w pojemnikach styropianowych.

Detaliczna oferta lodów

qwe

Jak Państwo myślą, ile mamy przepisów? Musieliśmy je policzyć sami, gdyż na to pytanie nie znaliśmy odpowiedzi. Produkujemy około 75 smaków. W naszej witrynie można zobaczyć około 20 na raz. Część z nich to są stałe smaki, codziennie obecne w asortymencie (takie jak pistacja, śmietana, czekolada, karmel, oreo, truskawka, malina, cytryna czy śliwka). Reszta się zmienia: np. mascarpone, orzechy, chleb z masłem, wanilia, mango, marakuja, ananas i wiele innych. W weekendy proponujemy lody bez cukru białego, a także lody na bazie alkoholu (np. whisky czy Martini). Większość naszych lodów owocowych jest wytwarzana bez mleka (tzw. sorbet). Około połowa smaków prezentowanych w naszej witrynie to lody owocowe (sorbety). Zwłaszcza w gorące letnie dni.

Nasze lody podajemy w gałkach. Można cieszyć się nimi w rożkach normalnych lub bez glutenu albo w papierowych kubkach. A dlaczego nie zabrać ich do domu lub na imprezę w pudełkach styropianowych (na 6, 8 lub 16 gałek)?

Skąd te przepisy? Otóż jedna trzecia pochodzi z tradycji rodzinnej, kolejna jedna trzecia z naszej cennej współpracy z Carpigiani, a ostatnia część z naszej własnej kreatywności.

Hurtowa oferta lodów

Od wielu lat rozwijamy sprzedaż hurtową naszych lodów. Ponad 20 partnerów – lodziarnie, restauracje – kupuje nasze lody w systemie hurtowym.

Nasi obecni i potencjalni partnerzy mogą zamawiać u nas lody za pomocą sklepu internetowego o nazwie ZAM. Nasi dotychczasowi partnerzy otrzymali już dostęp do tej aplikacji. Osoby zainteresowane współpracą proszone są o kontakt telefoniczny (numer zamieszczony w rozdziale "Kontakt"). Po decyzji o nawiązaniu współpracy mogą uzyskać dostęp do ZAM.

Partnerzy odbierają zamówiony towar w naszej lodziarni, gdyż nie możemy dostarczać lodów na ich adresy. Nasza firma zajmuje się sprzedażą wyłącznie lodów. Nie zajmujemy się waflami, witrynami czy maszynami. Partnerzy proszeni są o inwestowanie w kuwety metalowe (tzw. kuwety 5-litrowe). Potrzebna ilość jest ustalana indywidualnie.

W naszej ofercie znajduje się około 75 smaków. Jednorazowo produkujemy około 40 smaków z tej długiej listy.  

Dla lodziarzy możemy również oferować naszą mieszankę (tzw. Premix Quattro Si) na podstawie której można produkować wspaniałą białą bazę.

qwe

Nasza oferta kawy

qwe

W 2021 roku pomyśleliśmy: Dlaczego oprócz zimnych lodów nie mielibyśmy zaoferować czegoś gorącego? Od tego czasu zajmujemy się wypalaniem kawy w naszych lokalach. Tuż obok miejsca produkcji naszych lodów.

Zasada działania jest taka sama, jak w przypadku naszej produkcji lodów. Nasz surowiec (ziarna kawy) dobieramy bardzo starannie. Wysokiej jakości surowiec jest niezbędny dla uzyskania doskonałego produktu końcowego.

Asortyment jest krótki. I robimy to specjalne. Naszym celem jest wytwarzanie niewielu, ale naprawdę wysokiej jakości produktów. Pochodzenie naszej kawy to Brazylia, Gwatemala, Indie i od czasu do czasu inne regiony świata. Oferujemy przede wszystkim: tzw. Pele Santos, 100 % Arabica z Brazylii, z regionu Santos. Według producenta jest to ulubiona kawa rodziny słynnego piłkarza, Pelego. Chcielibyśmy wierzyć, że to prawda. 😊 Drugą popularną kawą, którą oferujemy, jest Yellow Bourbon 100 % Arabica z Brazylii. Następnie opracowaliśmy nasz blend – mieszankę Marina blend. Zawiera ona Santos Arabica, kawę Arabica z Gwatemali i kawy Robusta z Indii (30% mieszanki). Idealna na rano, naprawdę pomaga się obudzić.

Nasz piec do palenia kawy jest jednym z najlepszych. Palimy w małych porcjach (jednocześnie po 5 kg) raz lub dwa razy w tygodniu. Można delektować się naszą kawą na miejscu lub zabrać ją w workach po 250, 500 lub 1000 gramów. Dostarczamy również świeżo wypalaną kawę do biur.

Nagrody i media

Cóż za przyjemność być starym! 😊 Starym w zawodzie, rzecz jasna. (A także w życiu – trochę.)
Dlaczego? Bo wiele się wydarzyło: dobrych i złych rzeczy też. Co oznacza całkiem spore doświadczenie. Mówmy teraz o dobrych rzeczach, tylko o dobrych.
Z jednej strony mamy pewne osiągnięcia, z których jesteśmy dumni. Z drugiej strony mamy kilka wywiadów w mediach – jeśli chcecie bardziej szczegółowo poznać naszą historię.

  • W 2017 roku z okazji Warsaw Gelato Festival nasz sorbet śliwkowy zdobył pierwsze miejsce.
  • Jeszcze w 2017 roku, z okazji Europe Gelato Festival we Florencji, nasz Sorbet Śliwkowy zdobył nagrodę specjalną Jury.
  • w 2018 roku z okazji Warsaw Gelato Festival nasz sorbet z czarnej porzeczki zdobył Nagrodę Publiczności i II miejsce
  • w 2020 roku Carpigiani opublikowało listę 100 najlepszych lodziarni na świecie. Na tej liście Quattro Si zajęła 42 miejsce.
  • w 2021 roku przy okazji Gelato World Master's Festival mieliśmy zaszczyt być częścią Jury
  • w 2024 roku z okazji Gelato Masters of Poland mieliśmy zaszczyt być częścią Jury.

Niektóre wystąpienia w mediach

  • TVN Dzień dobry 09/06/2021
  • Radio Kielce 2021
  • Radio Tok FM – Los Polandos – 22.08.2023
  • Radio Trójka 23/08/2024
qwe

Życie społeczne i kultura

qwe

Jesteśmy przekonani, że takie miejsce jak lodziarnia to znacznie więcej niż tylko sprzedaż i zakup produktu. Jest to miejsce spotkań dla rodzin, przyjaciół czy kolegów z pracy. Jest to okazja do spędzenia miłego czasu, do przyjemnych rozmów - delektując się przy okazji czymś pysznym.

Aby umilić Państwu ten czas, od wielu lat organizujemy koncerty i imprezy na tarasie naszej lodziarni. Mieliśmy przyjemność gościć wybitnych artystów takich jak:

  • Roberto Ruggeri: gitara i piosenki włoskie
  • Emilia Raiter – harfa
  • Radosław Krysiński – gitara klasyczna
  • Izabella Effenberg z Martinem Weinertem: Array Mbira, Steeldrum, Kontrabas i inne unikalne instrumenty
  • Banda do Frio: muzyka brazylijska
  • Katarzyna Idzikowska (Kate) z Jarosławem Krysińskim: muzyka brazylijska i portugalska

Jeśli masz ochotę wystąpić na naszym tarasie muzycznym z programem na wysokim poziomie, skontaktuj się z nami. Od maja do października! 😊
Czujemy się również aktywną częścią lokalnego życia. Mamy wspólne osiągnięcia wraz ze spółdzielnią mieszkańców (PSM): Na przykład stworzenie 5 ławek na placu zabaw i w jego otoczeniu. Cieszymy się, że możemy wspierać (również finansowo) lokalne inicjatywy, takie jak wycieczki, konkursy organizowane przez szkoły czy kościół.
Jesteśmy pełni pomysłów na przyszłość. (W PSM szanowni pracownicy mogą pomyśleć: lody to tylko wymówka, żebyśmy mogli wystąpić ciągle z nowymi pomysłami.) 😊 Na przykład podjęliśmy inicjatywę opracowania i współfinansowania z PSM kanalizacji wodnej. Wszyscy wiemy, że w czasie deszczu dojście do bloków mieszkalnych w sąsiedztwie ulicy Jasnej jest niezwykle utrudnione.
Dlaczego to wszystko jest dla nas tak ważne? Bo chcielibyśmy zostać z Wami w dobrym nastroju i zgodzie na długo!

Godziny otwarcia

Swoje ulubione określenie dot. godzin otwarcia widziałem we Francji w miasteczku Douarnenez nad morzem, gdzie –według informacji na drzwiach wejścia - bar był czynny: „Od czasu do czasu ”(„De temps en temps ”)

Jednak my chcielibyśmy podejść do tego tematu nieco bardziej precyzyjnie. W związku z tym nasze otwarcie:

Otwarcie sezonu: WIOSNA 2025 !

Poniedziałek - Piątek 11:00 – 19:00
Sobota – Niedziela 11:00 – 19:00

ul. Jasna 4B, Pruszków

lodyquattrosi@gmail.com

+48 661 980 930